Смелый красный прорезает светлое арочное пространство. Остальное довершают серые бархатные кресла и длинная светлая барная стойка. Анне был нужен зал щедрый и неспешный, с долей театра.

Кухня следует тому же чутью: современная европейская техника, сезонные продукты и несколько знающих иллюзий. Десерты trompe-l'œil — лимон, который оказывается чизкейком, — и есть визитная карточка FLŌ.

Бранч работает каждый день, а вечера у реки идут медленно. И то и другое выходит из одной кухни и из одного сезонного меню.

Анна, основательница FLŌ