Тёплый хлеб домашней выпечки с кисло-сливочным маслом.

Доска на компанию: мясные деликатесы, сыры, оливки и маринады.

Сезонные овощи с гриля, заправленные маслом с травами.

Хрустящий батат фри, айоли с чёрным трюфелем.

Картофель ручной нарезки, айоли с чёрным трюфелем.

Медленно запечённые баклажаны, козий сыр, томаты и базилик.

Рис карнароли, кокосовые сливки, белые грибы и хрустящий шалфей.

Говядина ручной нарезки, классический гарнир, хрустящий хлеб на закваске.

Слабосолёная скумбрия, яркий фисташковый соус, травы.

Лосось ручной нарезки, крем-фреш, укроп и цитрус.

Нежное печёночное парфе, фруктовый гель, поджаренная бриошь.

Обжаренные креветки, фризе, цитрус и тёплая заправка.

Утка ломтиками, сезонные листья, запечённые фрукты.

Хрустящие листья, огурец, томат, домашняя заправка.

Бархатистый суп из спаржи, ростки гороха, оливковое масло.

Томлёная оленина, коренья.

Прозрачный рыбный бульон, нежные вонтоны с креветкой, травы.

Пельмени с фазаном в лёгком сливочном соусе.

Свиная шея в стиле порчетты, перловка, мясной сок.

Утка розовой прожарки, гороховое пюре, крыжовник.

Стейк на гриле, свёкла в двух текстурах, трюфельный соус.

Томлёная говяжья шея, капустный крем, фасоль, анчоус.

Котлета из говядины, фуа-гра, джем из карамелизованного лука.

Запечённый палтус, эмульсия из подрумяненного масла, зелень.

Обжаренная махи-махи, сезонный гарнир, цитрус.

Хрустящий шафрановый крокет, сладкая креветка, биск.

Рис карнароли, обжаренные креветки, сливки с пармезаном.

Нежная кокосовая панна-котта, лайм, безе.

Тёплый яблочный пирог, ванильное мороженое, трюфельная карамель.

Наш лимон-обманка: чизкейк в облике фрукта.