Silta, mājās cepta maize ar raudzētu sviestu.

Dēlītis ar gaļas delikatesēm, sieriem, olīvām un marinējumiem.

Uz grila apgrauzdēti sezonas dārzeņi ar garšaugu eļļu.

Kraukšķīgi saldo kartupeļu frī, melnais trifeļu aioli.

Ar roku griezti frī kartupeļi, melno trifeļu aioli.

Lēni cepti baklažāni, kazas siers, tomāti un baziliks.

Carnaroli rīsi, kokosriekstu krējums, baravikas un kraukšķīga salvija.

Ar roku griezta liellopa gaļa, klasiskas piedevas, skābmaizes grauzdiņš.

Sālīta skumbrija, spilgta pistāciju mērce, garšaugi.

Ar roku griezts lasis, crème fraîche, dilles un citrusi.

Maigs aknu parfē, augļu želeja, grauzdēta brioša.

Sautētas garneles, frizē salāti, citrusi un silta mērce.

Šķēlēs griezta pīle, sezonas lapiņas, cepti augļi.

Kraukšķīgas lapiņas, gurķis, tomāts, mājas mērce.

Samtaina sparģeļu zupa, zirņu asni, olīveļļa.

Lēni sutināts brieža gulašs, sakņu dārzeņi.

Dzidrs zivju buljons, smalki garneļu vontoni, garšaugi.

Fazāna gaļas pelmeņi vieglā krējuma mērcē.

Porketas stilā cepts cūkgaļas kakls, grūbas, gaļas sula.

Rozā cepta pīle, zirņu biezenis, ērkšķogas.

Grilēts steiks, bietes divās tekstūrās, trifeļu mērce.

Sutināts liellopa kakls, kāpostu krēms, pupiņas, anšovi.

Liellopa gaļas kotlete, foie gras, karamelizētu sīpolu ievārījums.

Cepts paltuss, brūnā sviesta emulsija, zaļumi.

Apcepta mahi-mahi, sezonas piedevas, citrusi.

Kraukšķīga safrāna krokete, saldas garneles, bisque.

Carnaroli rīsi, sautētas garneles, parmezāna krēms.

Maiga kokosriekstu panna cotta, laims, bezē.

Silts ābolu pīrāgs, vaniļas saldējums, trifeļu karamele.

Mūsu trompe-l'œil citrons: siera kūka augļa izskatā.